饮食至关重要

高新区汇爱幼稚园时刻增强食品安全意识

规范日常工作流程

全力保障所有宝贝们的健康

坚决守护好孩子们“舌尖上的安全”

一、规范的管理制度
民以食为天，食以安为先。幼儿园厨房是幼儿园管理工作的重要阵地，完善的膳食管理关系到师幼的健康质量。高新区汇爱幼稚园一直以来非常重视厨房管理，始终把“安全、卫生、规范”作为基本要求。

◆各项管理制度

 

二、科学整洁的摆放
高新区汇爱幼稚园厨房本着"一切为了孩子"的发展理念，每间操作间都科学的设计，工整的摆放。后厨内所有的物品按照6S管理摆放在相应的位置，并标注清晰，以防混淆。一切有条不紊、宽敞、整洁，从烹饪炊具，到调料、食材，再到清洁用的抹布等，都有自己专属的位置，摆放得整齐划一。

◆明亮的环境

 

 

 

 

◆炊具的摆放

 

 

 

◆食材、调料的摆放

 

 

 

◆抹布的摆放

 

◆消毒柜的摆放

 

三、精细的加工
厨房工作人员认真仔细的摘菜、削皮、清洗、浸泡，然后将食物切成适宜的形状备用。在对原材料的处理过程中，丝、片、块、丁的切法坚持以幼儿安全为原则，大小符合孩子的食用要求。

 

 

四、健康的食谱
每周的食谱根据幼儿年龄特点，以及市场供应情况制定营养平衡、花样出新的饭菜，使蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量达到标准要求，做到荤素、甜咸、粗细、干稀的合理搭配，以适合幼儿的生长发育。

 

 

 

五、美食展示

 

 

♥小贴士：

干净卫生、操作规范的食堂

是幼儿园餐饮的后勤保障

食品卫生安全是长期重要的工作

我们会认真做好每一个食品管理细节

全力以赴为孩子的健康筑好安全防线